小熊上菜：培根奶油香菇燉飯

材料

洋蔥半顆
米一碗
培根一包(市售包裝)
綠花菜一顆
香菇數朵

調味料

牛奶500 c.c.
麵粉30克
醬油
酒
起司粉適量
義大利香料少許

作法

1. 米洗淨泡水備用；洋蔥切小丁、香菇泡水切絲，放入少許醬油與酒醃漬備用；綠花菜洗淨處理成適合大小備用；培根切小片備用。

2. 不沾鍋熱鍋，加入奶油與橄欖油，放入洋蔥丁炒香炒軟，加入香菇炒香。

3. 加入培根，炒至油脂出現，有點呈現褐色；加入牛奶與麵粉、水混合而成的白醬(微火)。

4. 加入白米與綠花菜、起司粉與義大利香料攪拌均勻，加水與所有材料攪拌均勻，蓋上鍋蓋。

5. 以小火加熱，期間須注意經常攪拌及加水，以免鍋底沾黏，待米飯呈半透明狀即關火，悶約5分鐘，放入盤子，灑上少許起司粉與義大利香料，香噴噴的燉飯上桌！