「每日一菜」之蕃茄蔬菜湯

去義大利的餐廳，常常喝到的湯品中，有一道算是出現率很高的。那就是今天要介紹的這道：蕃茄蔬菜湯。這道湯品特色是有很多的蔬菜，可說是突顯了義式料理一貫的精神，那就是保留食物原始味道的滋味！一起來試試看吧！一點都不難喲...

蕃茄蔬菜湯

材料：
　　番茄4顆

　　洋蔥1顆

　　包心菜半顆

　　馬鈴薯2顆

　　胡蘿蔔半條

　　大蒜數顆

調味料：
　　希臘特級冷壓橄欖油
　　鹽
　　番茄醬

作法：
1. 將洋蔥、大蒜切小丁，放入鍋中炒香(炒至洋蔥呈現半透明狀)
2. 馬鈴薯、胡蘿蔔、蕃茄切小丁，包心菜切小片將作法2.的材料放入爆香的鍋中，加入少許水、番茄醬，熬煮約45分即可上桌囉！

完成圖